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| opiio88 发表于 2023-7-26 00:57 只看TA 1楼 |
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[转帖] 玛德琳蛋糕[14P] 玛德琳蛋糕的做法步骤step1  将柠檬的黄色外皮刮下，切小粒，并挤出柠檬汁步骤step 2  黄油隔热水融化，稍微放凉步骤step 3  全蛋液加入细砂糖，用手动打蛋器搅至糖融化步骤step 4  加入蜂蜜和柠檬汁，搅匀步骤step 5  加入柠檬屑，拌匀步骤step 6  将低筋面粉、泡打粉和杏仁粉筛入，还是拌匀步骤step 7  分次加入融化了的黄油，用手动打蛋器搅拌均匀，成光滑的面糊步骤step 8  盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏一小时步骤step 9  模具上先刷上一层薄薄的色拉油，再用勺子将面糊舀进玛德琳模具，以180度上下火预热烤箱，中层烤10-15分钟步骤step 10  玛德琳正面是贝壳造型，但是成功的标记却是它背面鼓起的小山包状，因此那一小时的冷藏松弛很关键步骤step 11  其实人家正面很可爱滴~~~玛德琳蛋糕的成品图 
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