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标题: [转帖] 无油白胡椒虾[5P] [打印本页]

作者: xt1234 时间: 2013-3-19 11:19 标题: 无油白胡椒虾[5P]

做法：炒

口味：椒麻味

难度：新手尝试

人数：2人份

准备时间：10分钟

烹饪时间：<10分钟

主料：对虾250克

调料：食盐适量蒜5瓣料酒1勺白胡椒半勺小葱适量

无油白胡椒虾的做法

先剪去虾的胡须和脚

虾背脊上有一根泥肠，用剪刀从虾头和身体接缝处，沿着背部剪到尾部

用牙签从中间挑出泥肠

大蒜剁碎

把锅烧热后加入对虾

加入半勺白胡椒粉

加入蒜泥和少量盐调味

加入一勺左右的料酒大火翻炒到虾完全变色，料酒完全收干撒上葱就可以出锅了

烹饪技巧：

1、很多人说挑虾的泥肠会断，建议大家在虾的背部剪一刀，从中间挑出泥肠，这样就不容易断；

2、这道菜火要大，动作要快速，加完调料只要不断翻炒到虾变色，料酒完全没有就可以出锅了。

菜品特色：

春天是很多女士减肥的季节，但是减肥也不能太亏待自己啊，除了少吃油腻的食物，每次不要吃过饱，不吃夜宵，平时饮食中蛋白质的补充还是很有必要的，像虾这么有营养的食物怎么可以错过。味道香浓，对虾鲜嫩自然不必说了，而且不放一点油！关键是还吃的很给力！吃了让很多减肥人士零负担啊！

作者: hyjyjl 时间: 2013-3-19 12:10

哈哈学习了。就是不知道孕妇可以吃不？

作者: qingofflower 时间: 2013-4-1 17:42

这道菜看起来还真不错啊，虾肉还是非常有营养的，我非常喜欢这种做法，谢谢了

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