imyg 发表于 2015-6-2 01:26   只看TA 1楼
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[转帖] 烘焙工具:整形工具[10P]

擀面杖是一种烹饪工具,呈圆柱形,用来在平面上滚动,挤压面团等可塑性食品原料。刮板在制作面包时,用于辅助进行布置整形。还有一种上面有锯齿的,如果酷爱烘培,可以准备多一个。偶尔可以用得上,比如在奶油上画一些花纹等

  • 木制擀面杖
    • 木制擀面杖
      擀面杖是一种烹饪工具,呈圆柱形,用来在平面上滚动,挤压面团等可塑性食品原料,用于擀制面团。擀面杖有好多种,分为单手杖、双手杖、橄榄杖、花擀杖、走槌。






  • 刮板
    • 刮板
      制作面包时,用于辅助进行布置整形。分为不锈钢三角齿刮板、硅胶刮板。




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