[转帖] 金蒜开片虾

zzp54321

LEVEL 7

Rank: 6 Rank: 6

积分: 197
金币: 10596 枚
威望: 0 点
金镑: -5 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2007-1-26
最后登录: 2014-1-15

1楼大中小发表于 2007-4-27 00:00 只看该作者

金蒜开片虾

原料:沙虾半斤[最近虾死贵},大蒜2颗,耗油,生菜

先来处里这些虾;用刀在虾尾部开口

然后调制蒜茸汁
首先将蒜头斩碎

因味蒜的味道很强烈,我将蒜茸炸制成金黄色,
一是将蒜里含有的水份炸干减少一部份蒜味,
再来炸干后的蒜茸脆脆的,很不错

待炸制成金黄色,用面纸吸掉多余油份.

加耗油,麻油,盐少许拌制金蒜

将拌好的金蒜汁浇到虾虾尾部上锅去蒸15分钟既可叉了

蒸好的虾虾用生菜掂底,将蒸多的虾汁再浇到虾虾上面!!!!!!
撒上红椒粒即可

作品汇报完毕,望大家支持.谢谢

本帖最近评分记录

落叶归根金币 +8 不管你是否接受红包敬上！ 2007-4-27 10:25

TOP

作者的其他主题:
油爆河虾灯盏牛肉减肥河鲜餐蟹黄鸡丝粥荷包鲫鱼福建炒饭

caocaoli 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2007-4-27 09:35 只看该作者 0 看第一张图我还以为是把虾皮扒了炸的.
	TOP

jshbxf 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2007-4-27 11:00 只看该作者 0 最近好象做虾的菜老多!但有新意的菜太少了!
	TOP

oyzl780207

LEVEL 7

Rank: 6 Rank: 6

积分: 60
金币: 3270 枚
威望: -1 点
金镑: 0 个
银币: 3 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2006-10-4
最后登录: 2025-3-13

4楼大中小发表于 2007-4-27 11:42 只看该作者

色相味俱全啊，样子好看好吃

TOP

bbvsbb 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2007-4-28 10:15 只看该作者 0 很考工夫哦！是一道有意思的菜！
	TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››