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[转帖] 自制抹茶酱[6P]

happyzsar

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1楼 大 中 小 发表于 2015-5-25 14:54  只看该作者
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自制抹茶酱[6P]

主料  抹茶 (20克) 淡奶油 (200克) 牛奶 (300克)
调料  白砂糖 (80克)
厨具  汤锅、不粘锅

取40克左右鲜奶加热沸腾后，离火筛入抹茶粉搅拌均匀


将剩余的牛奶与淡奶油和糖一起倒进奶锅，大火烧开后开始转小火并不停搅拌


搅拌过程中很容易溢出，所以当液体将要溢出锅时要马上将锅提起，这样重复煮熬，直至锅里的液体变的粘稠又不粘锅的物质（类似炼乳的质感）。


离火，把第一步的浓茶与牛奶的混合物倒进去，用刮刀使劲搅拌到完全均匀没有结块


浓茶酱涂抹在早餐吐司上是既美味又好看，堪称色香味俱全的


装瓶，美美的
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  • 昨夜風 金币 +4 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2015-5-25 20:31

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kissappler

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2楼 大 中 小 发表于 2015-5-25 22:30  只看该作者
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真是够神奇的，什么都能自己在家做。

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lili809181

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3楼 大 中 小 发表于 2015-5-26 05:16  只看该作者
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抹茶这样的东西一般家庭里面用到的比较少，真的需要的时候都是外面买的。

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zlf118

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4楼 大 中 小 发表于 2015-5-26 07:06  只看该作者
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这个酱料保存时间应该不会很长的不过可以经常自己做的

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