[转帖] 红豆馅[5P]

工艺：其它工艺

难度：初中水平

人数：2人份

口味：甜味

准备时间：数小时

烹饪时间：<数小时

“红豆馅是非常百搭的一种馅料，以前图省事会去超市买袋装的，除了死甜红豆味很淡，后来就开始自己在家熬煮，再后来发现用面包机熬煮省事到根本不用人管以后，俺家的红豆馅面食便铺天盖地的上了餐桌。”

主料：蜜豆350克

调料：水470克白糖适量

红豆馅的做法

1.蜜红豆洗净，用清水泡8小时以上，至米蜜红豆变软

2.然后沥干水分，把泡软的豆子放进面包机中，加入清水，选择果酱功能



3.我的机器一个果酱程序是1小时20分，结束后再按一遍这个程序，一共是2个果酱程序，整个过程根本不用人看着，时间到了机器会提示，2个果酱程序结束后豆豆已经非常软烂，而且不用担心会糊底

4.然后用勺子把豆豆捣烂，最好把豆豆拿出来捣，以免伤了面包机内桶的不粘涂层



5.捣烂以后拌上白糖，白糖用量以个人口味为准，喜欢甜多放糖，反之则少放糖

6.搅匀就可以了，如果喜欢更细腻的豆沙，就在没拌糖之前过筛一下，我是懒人这一步省略啦

这个有点简单，学学包包子也是可以的。