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| lovvv 发表于 2017-12-31 07:05 只看TA 1楼 |
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[转帖] [新年活动]墨西哥鸡肉卷[14P] 【前言】最喜欢吃KFC的墨西哥鸡肉卷，松软的饼皮配上蔬菜和鸡肉，吃起来没够！尝试着在家自己做，味道出奇的好！饼皮加入了格琳诺尔的亚麻籽油，烙出的饼又松软又清香，还不失韧性，关键营养价值实在高啊，让这饼更加分啦！卷上蔬菜和炒好的鸡肉，吃起来喷喷香！ 【用料】 中粉300g，水180毫升，酵母4g，盐6g，鸡胸肉140g，生菜3片，黑胡椒粉适量，橄榄油适量，胡萝卜1根，黄瓜1根，番茄酱适量，亚麻籽油15g。 【做法】 1. 面粉，亚麻籽油，盐，酵母放入盆中，盐和酵母分开放；  2. 加入清水混合成团；  3. 揉成面团醒发15分钟，盖保鲜膜；  4. 醒面的同时把鸡胸肉切好腌制，加入油，盐，黑胡椒粉抓匀腌制半小时；  5. 面团醒好后分成大约40克一个的剂子，揉圆按扁，盖湿布醒发10分钟；  6. 取一个面饼擀成圆形，尽量擀薄；  7. 平底锅不放油，直接把饼坯放入烙制，中火烙至饼面鼓起小泡即可翻面再继续烙，大约20-30秒即可出锅；  8. 墨西哥饼皮做好了，开始炒鸡肉，锅中放少许油，入姜末炒香，再把腌好的鸡肉和切好的胡萝卜丝一起入锅翻炒至熟，加少许老抽上色调味即可；  9 取一张饼，抹匀喜欢的酱；  10. 放上生菜，再放入鸡肉和黄瓜条，胡萝卜丝；  11. 卷好开吃！饼皮松软，配上咸香的肉菜，好吃的停不了口啊。     【烹饪技巧】 饼皮加入了格琳诺尔的亚麻籽油，让饼皮更香更有营养，低温快速烙制，不会破坏亚麻籽油的营养成分，还可以把清水换成蔬菜汁，作出各种口感的蔬菜饼，让我们吃的更科学更健康！ [ 本帖最后由 lovvv 于 2017-12-31 07:28 编辑 ] |
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| tony720887 发表于 2017-12-31 11:12 只看TA 2楼 |
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| 星巴克也有，味道要比KFC好一点，不过我还是觉得这其实和熏肉卷差不多 |
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