[转帖] [一代综师]今天做的排骨一滴油也不放，健康又低脂，味道更是一绝！[15P]

                                                                

版主评語: 【温馨提示】

欢迎来到美食频道学习交流。                阅读文章前，请点击页面右边的小手图标支持楼主。                阅读文章后，希望在回复那里留下您的心得感受                您的留言哪怕只是一个建议都会成为作者更新、创作的动力，请大家积极回复！                认真回复交流，会有多种奖励，升级更快！详情请参照本版版规置顶贴！

经常有小伙伴给我留言

让我做点低脂的东西

这次就做了

一滴油都不用放的排骨

不光低脂

还非常的好吃

做出的排骨

软烂入味

一口脱骨




【椒香排骨】



-食材-

排骨500克 / 红辣椒1个

绿辣椒1个 / 洋葱50克

生姜20克 / 大蒜50克

料酒30克 / 老抽5克
蚝油30克 / 辣椒粉适量
鸡精适量 / 椒盐适量
白芝麻适量 / 油适量



-步骤-



-1-



▲排骨剁成寸断



-2-



▲排骨冷水下锅，大火煮开，撇去浮沫



-3-



▲煮到没有多少浮沫出现的时候放入姜片、料酒和盐，转小火煮40分钟



-4-



▲辣椒切小丁



-5-



▲洋葱切小丁



-6-



▲大蒜切末



-7-



▲排骨煮好后捞出，用厨房纸擦干水分



-8-



▲锅中放入排骨，小火煎到双面金黄色



-9-



▲放入切好的辣椒、洋葱和大蒜翻炒



-10-




▲再放入老抽和蚝油翻炒均匀



-11-



▲继续放入辣椒粉、鸡精和盐翻炒均匀



-12-



▲最后放入椒盐和白芝麻翻炒均匀出锅





[ 本帖最后由 soyee 于 2023-11-15 02:13(GMT+8) 编辑 ]