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[转帖] 腔骨萝卜汤

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腔骨萝卜汤

材料(2人份):腔骨1磅,姜片20克,萝卜400克,盐35克
可选配料:葱,鸡精

1. 温水焯一边腔骨,
2. 将腔骨、姜片放入锅中,
3. 加1升左右水(最好是小汤锅,炒锅水不好控制,最后水要沒过腔骨4cm的样子),加盐,
4. 大火烧开,去沫,
5a. 小火(保持微沸)持续40分钟(或更长,注意不要烧干汤了,可以适当补水),
5b. 在煮腔骨的同时洗萝卜,去皮,切块,
6. 加入罗卜,大火烧开,
7. 小火持续10分钟的样子,(撒上葱花)出锅

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还是用沙锅炖的时间长些味道更好,没想到我还沙发了一次哦

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骨頭要多弄一會,不然失敗了很難吃的,呵呵

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老公很喜欢喝汤..

   回家试试再来交流心得..

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