[转帖] 腔骨萝卜汤

georgejialab 该用户已被删除

1楼大中小发表于 2009-12-17 06:51 只看该作者

腔骨萝卜汤

材料（2人份）：腔骨1磅，姜片20克，萝卜400克，盐35克
可选配料：葱，鸡精

1. 温水焯一边腔骨，
2. 将腔骨、姜片放入锅中，
3. 加1升左右水（最好是小汤锅，炒锅水不好控制，最后水要沒过腔骨4cm的样子），加盐，
4. 大火烧开，去沫，
5a. 小火（保持微沸）持续40分钟（或更长，注意不要烧干汤了，可以适当补水），
5b. 在煮腔骨的同时洗萝卜，去皮，切块，
6. 加入罗卜，大火烧开，
7. 小火持续10分钟的样子，（撒上葱花）出锅

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2楼大中小发表于 2009-12-17 07:57 只看该作者

还是用沙锅炖的时间长些味道更好，没想到我还沙发了一次哦

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liuyes5210

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3楼大中小发表于 2009-12-17 11:54 只看该作者

骨頭要多弄一會，不然失敗了很難吃的，呵呵

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412180836 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2009-12-17 12:08 只看该作者 0 老公很喜欢喝汤.. 回家试试再来交流心得..
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